Pardulas

Buonasera amici!

Oggi è stata una giornata faticosa: sono indaffarata con i preparativi di Pasqua, e mi sono dedicata al dolce :) si, la mia passione più grande :) Ho fatto qualche pardula :) solo 200 :) eccole qui..

E vi do anche la ricetta :) vedrete, saranno buonissime :) 

Per circa 1,5 kg di pardule, serve:

Tagliatelle all'italiana

Venerdì Santo, niente carne! E allora noi ci dedichiamo piacevolmente alla pasta!

 Che ne dite di questa ricettina semplice semplice e molto gustosa che ho elaborato, per voi, oggi a pranzo?

Dovete solo usare tre ingredienti che ci sono sempre nel nostro frigorifero...

Ingredienti:

Cheesecake freddo

Vi assicuro che è un'ottima merenda!!! :P

Un semifreddo dedicato alla mia bellissima Sardegna :)

Melone e prosciutto fantasia

Rompiamo la solita routine del servire il prosciutto su un vassoio :) non vi sembra più carino così?

Vuotate un melone e tagliate a pezzi disuguali e avvolgete intorno a questi, mezza fetta di prosciutto crudo.
Fate degli spiedini e metteteli in ordine dentro il melone vuoto. Appoggiate sopra il coperchio...
                                                                            ..ed eccolo servito! :)

Torta di cresima

La torta di cresima fatta per la mia nipotina e figlioccia :)

Filetti di orata con verdure

Alcuni mesi fa ho frequentato un corso, in cui, ogni giorno, ero a contatto con uno chef che mi ha fatto da insegnante e oggi vorrei consigliarvi uno dei piatti che ho imparato a cucinare, e che ripropongo molto spesso a casa mia, perchè, a quanto pare, è molto gradito!

Lo so, a guardarla così sembrerebbe una ricetta complicatissima :), invece è di una semplicità e di una delizia quasi sconvolgenti.

Per comporre un piatto così, per una persona, vi occorre:

Gnocchetti salmone e bottarga

Buongiorno a tutti :) oggi qui a Carbonia splende il sole finalmente! E io inizio a sentire la nostalgia del mare.. Quindi, trovandomi sola in casa e avendo i fornelli a mia disposizione, ho preparato il pranzetto a base di mare :) 

Gnocchetti con salmone e bottarga :) che ne dite?

Se vi piace quello che vedete, questa è la ricetta:

Crema pasticcera

Una delle ricette più facili per ottenere una crema buonissima, utile per farcire vari tipi di torte, crostate e anche da mangiare accompagnata da biscotti :).

Ingredienti:

• 500 ml. di latte
• 6 tuorli
• 50 gr. farina
• 150 gr. zucchero
• vaniglia e limone (a seconda dei gusti)

Procedimento:

Arriva la Pasqua..

Ragazzi! Non pensate a questo brutto tempo che ci accompagna in questi giorni! È arrivata la Pasqua! E come ogni anno, si iniziano i preparativi..chissà cosa farete voi in questi due giorni di festa :). Io sarò sicuramente in famiglia, e cucinerò tantissimoooooo! 
Vi do un assaggio di uno dei miei desserts preferiti, che ho elaborato per questa dolcissima festa: è una torta al cacao farcita con mousse di fragole , e ricoperta con pasta di cioccolato...
                                                                                                                                 

..Vi darò sicuramente la ricetta..
                                                                          un bacione!

Pasta di zucchero!

Questa è una torta di laurea realizzata con pan di Spagna e ripieno di crema alla frutta,decorata con pasta di zucchero e disegni in glassa..:)

Pasta di zucchero e fantasia!

Torta di compleanno decorata in pasta di zucchero! Il mondo di Peppa Pig e La Pimpa :)

Crostata di frutta

È arrivata la primavera! E cosa c'è di più bello dei sapori e colori di questa stagione?

Per portare un bouquet di fiori a tavola, serve:

• PER LA BASE:   Pasta Frolla

• PER LA CREMA: Crema pasticcera
• frutta stagionale fresca
• gelatina in polvere (paneangeli)

Dopo aver preparato la frolla, imburrare una teglia per crostata in tutti i bordi, e infarinare.

Pasta frolla istantanea

Se avete poco tempo e volete preparare una crostata degna di lode,vi consiglio la pasta frolla istantanea: nessun bisogno di lasciarla riposare!!

• 1 uovo
• 100 gr. burro
• 100 gr. zucchero semolato
• 200 gr. farina 00
• 1 pizzico di sale
• scorza di un limone

Ecco chi sono!

Che emozione !! Finalmente il mio primo Post ! Spero sia il primo di una lunga serie. Pensavo di non fare preamboli troppo lunghi. Poche righe per una veloce presentazione: sono Veronica, ho 25 anni e sono di Carbonia, una provincia della bellissima Sardegna.

Ho sempre avuto interesse e propensione verso tutto ciò che poteva essere creativo, ho avuto persino difficoltà nella scelta della scuola superiore: linguistico ? artistico ? alberghiero ?.. Ho optato per il linguistico ma ho sempre conservato e espresso la mia passione per la cucina.

Ho scelto il nome "Gocce di Cucina" perché, non essendo uno chef o una cuoca,quello che posso scrivere, consigliare o fare, sono solo delle piccole Gocce che fanno parte della mia conoscenza del bellissimo e impegnativo Oceano della Cucina.

In queste pagine troverete le mie creazioni, dai primi ai dolci, (Ah i dolci !! Soddisfacenti da fare e da mangiare :) :) ) alcune ricette personalmente testate, mie e di qualche suggeritore e tante notizie interessanti su questo mondo :).

Vi mando un saluto e spero che mi seguiate ! _Verina_