Gnocchi gorgonzola, brie e pinoli

Anche voi avete la passione del formaggio come me? :) 

A volte penso che, se veramente esiste per tutti un'altra vita, io nella mia precedente, sarò sicuramente stata un topolino!! :P

Comunque ho assaggiato questa ricetta a gennaio, dal mio caro fratellone che vive a Londra da 16 anni, e che di professione fa lo chef in cucina...

Mi è piaciuta tantissimo solo con i pinoli e il gorgonzola, ma oggi ho aggiunto il mio tocco personale, con un pezzetto di brie.

Basta con le chiacchiere ora, vi lascio leggere la mia ricetta...

Ingredienti:

• pinoli q.b.
• formaggio brie
• gorgonzola piccante (o dolce, a seconda dei gusti)

Procedimento:

In una padella larga far saltare e tostare i pinoli senza olio nè altri grassi, sino ad ottenere un colore bruno.

Aggiungere il formaggio a pezzi, partendo prima dal brie, a cui dovrete togliere il leggero strato di buccia grattandola via con un coltello.

Il brie impiega più tempo del gorgonzola a sciogliersi, quindi mettetelo per primo.

Aggiungere poi il gorgonzola, sino a sciogliersi del tutto.

Scolare gli gnocchi e saltarli nella salsa. 

                                             

                                                   
                                                      Buon Appetito !!!!