Involtini di pollo al prosciutto speziato con finocchi saltati

Con questo caldo, chi ha voglia di mangiare pesante!?! Io di certo no, e questo è stato il mio pranzetto :) prendete spunto :)

Ho utilizzato dei filetti di petti di pollo, riempiti con prosciutto speziato, arrotolati e cotti con olio e sfumati, a metà cottura, con vino bianco

E in un'altra padella ho fatto saltare, in un filo d'olio, un finocchio a fette, sale e pepe nero

servite con crema di aceto balsamico..et voilà :) Buon appetito!!!