Tiramisù al Baileys

Eccomi finalmente arrivata al dessert :), la mia parte preferita :)

Dopo il pranzo abbondante, ho voluto finire con un dolcetto al cucchiaio, presentato in un bicchierino, per dare la giusta porzione di dolcezza e bontà e lasciare, a fine pasto, una piccola sfiziosità per gli ospiti :)

Che bontà :) !!

La ricetta è semplicissima, perchè segue per filo e per segno quella del tiramisù originale, ma con la variante alcolica, e alternativa per chi non gradisce il caffè.

Andiamo a preparare :)

Ingredienti (per 8 persone)

• 4 savoiardi
• Baileys q.b.
• 250 gr. mascarpone
• 250 ml. panna da montare
• 150 gr. zucchero al velo
• 2 tuorli d'uovo

Procedimento:

Preparare la crema montando con una frusta elettrica i 2 tuorli con lo zucchero e 3 cucchiai di Baileys, ottenendo una crema chiara e densa

Unire a questa crema il mascarpone, continuando a montare.

In un'altra bowl montare la panna e unirla alla crema di mascarpone, per renderla più soffice e leggera

Dividere ogni savoiardo in 4 pezzi e immergerlo nel Baileys (non diluito) , e iniziare a formare il primo strato nel bicchierino.

Io ho fatto 2 strati per ogni bicchiere, per non essere troppo nauseante.

Servendovi di un sac à poche con beccuccio a stella medio, alternate gli strati di savoiardo e crema, fino ad arrivare in cima, decorando poi a piacere :)

Riporre in frigorifero per qualche ora e servire, con l'aggiunta di frutta fresca o secca, o cacao, a vostro piacimento :) Buon appetito!!